你知道吗?割草的气味其实是草在喊救命!-黑白漫话

 

所有植物在受伤以后都会释出一种绿叶挥发物 , GLVs含多种气味独特的醛类及醇类,混在一起后,就成了你熟悉的割草味。

 

绿叶挥发物的作用有很多,像刺激伤口上的新细胞生成,或是抵抗细菌、防止伤口感染,还有就是向周围发出求救信号:有些挥发物散播到空气以后,可以警告邻近植物即时作出防御,比如说当某株植物的花朵遭到动物破坏时,旁边植物就能透过挥发物得知这个消息,再迅速将养分转往根部以降低伤害。

 

除此之外,有些植物在遭到小虫啃咬时,会释出能吸引其他肉食昆虫的挥发物,借此获得免费的保镖服务。然而,对大多数的草食动物来说,这个嗅觉信号,其实就等同新鲜现采,这对早期靠采集维生的原始人来说也是如此,于是寻觅新鲜食物的本能,或许就随着演化逐渐在基因中刻下了对草味的独特偏好。顺便构成了你这么喜欢香菜 的理由–是的,绿叶挥发物中的醛类,正是香菜最重要也最迷人的气味来源,喜欢香菜可说是我们与生俱来的古老本能,因此在最后,我们要郑重呼吁:反香菜就是反自然,反香菜就是反人类。